岗位职责 1. 负责饼房的日常运营和管理工作，保证每日正常运作 2、负责烘焙产品的品质管控、新品研发 3、负责烘焙饼房的卫生和安全工作 4、协助部门经理安排员工完成门店工作并严格遵从操作规范及质量要求 5、监督检查烘焙设施设备的维护保养，库房及物料管理 6、上级主管交办的其他工作任务 任职资格 1、2年以上烘培饼房管理工作经验，烘培技术精湛，精通面包、饼干、奶油蛋糕、裱花、小西点等项目制作； 2、